CENAS DE NAVIDAD

Cocinar en familia

Por Boiler Room

28 de Febrero de 2020 – 10:00

19 de diciembre de 2021 -10:00

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a Navidad, la familia y la cocina maridan realmente bien. Vamos a daros ideas sencillas para cocinar en familia en una cocina de Milectric.

Ideas para una cena perfecta, sin que tengáis que ser Ferrán Adriá. La clave es la organización: desde anticiparte a las compras, tener claro el menú y cocinar en familia sin renunciar a la Paz Mundial. Es posible implicar a todos los miembros de la familia, la cocina une, pese a que alguien siempre llevará la voz cantante.

La Navidad, esa época del año en la que, además de adornar nuestra casa, comprar muchos regalos, cocinamos más. La familia nos une alrededor de la mesa, pero también en la cocina, y qué bonito. La Navidad es colaboración en familia.

Hemos consultado a dos chefs para que nos ayudan a configurar un par de menús de Navidad riquísimos y sencillos de preparar. La presentación creada en familia será una de la conversación estrella de la noche, perfectas para subir a Instagram.

Especialistas en haceros muy felices

Diseñamos y fabricamos electrodomésticos para haceros la vida más fácil y pensando además en la factura de la luz, no podemos hacer que baje el precio, pero sí fabricar electrodomésticos de bajo consumo.

Este año, más que nunca, es importante reducir el consumo energético para evitar que el menú de las fiestas se convierta en una factura de luz desorbitada, por eso siempre recomendamos nuestros electrodomésticos que son por cierto de los más venidos en España.

Planifica tus compras

El objetivo es anticiparse planificando bien las compras, si además tenéis un congelador Milectric, todo será más sencillo. Alimentos frescos como el primer día en nuestros frigoríficos de diseño vanguardista con los mejores acabados del mercado.

Cocina de forma inteligente y gradual es prioritario, así evitaremos hacer todo el trabajo en pocas horas. Los alimentos que son la base de las recetas y preparaciones tradicionales de navidad suelen escasear y encarecerse a medida en la que se acercan las fechas más señaladas, y se espera que este año se agudice este fenómeno aun más por el aumento de los costes energéticos y de distribución.

El sabor de los recuerdos

La Navidad es una fabrica de recuerdos, los sabores, olores y la compañía en estas fiestas son parte de nuestra memoria, ya a través de la cocina podemos sorprender a nuestros invitados que los trasladarán a momentos felices, creando recuerdos de por vida alrededor de la cocina Milectric.

Menús Infiniton de Navidad (dejamos espacio para el postre)

Preparar un menú navideño en familia y no morir en el intento no es difícil. Si hemos distribuido bien las tareas entre los miembros de la familia todo irá sobre ruedas.

Nochebuena. Navidad. Nochevieja. Año Nuevo. Reyes. Cualquiera de estos menús sirve para unas cenas en estos días tan señalados.

Cocina con los electrodomésticos de moda

Las recetas con las que triunfar esta Navidad propuestas por nuestros queridos Chefs del prestigioso restaurante Casa Julio son sencillas, frescas y sorprendentes. Un mítico restaurante que lleva abierto desde 1947 y sus chefs harán de tu Navidad un placer gastronómico.

Menú Milectric con Corona de merluza y tomate rosa con salsa de trufa

Para 6-8 personas

Elaboración: 1 hora

Ingredientes: 1 merluza de 1,8 kg en 2 lomos sin piel ni espinas, 1 tomate rosa grande, 1 cebolla, 1 diente de ajo, tomillo fresco, el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal, pimienta de molinillo, 1 cuchara de perejil picado, 1 bandeja de champiñones en láminas, 50g de mantequilla, 1 cucharada de harina, 250 ml de leche valiente, 200 ml de leche evaporada, media cucharadita de trufa blanca en polvo.

Elaboración: Para la salsa, pocha en una cazuela con mantequilla la cebolla y el ajo picados y añade los champiñones. Cuando estos estén tiernos, salpimenta e incorpora primero el perejil y la harina y, después de 2 minutos, la leche (hazlo poco a poco y removiendo los ingredientes). Retira el recipiente del fuego, deja que la bechamel se temple y tritúrala con la leche evaporada y la trufa. Reserva. Parte los lomos en dos a lo largo y salpiméntalos y corta el tomate en rodajas de 4mm de grosor. En un molde redondo de entre 22 y 24cm de diámetro, ve

Alternando circunferencias de pescado y tomate. Riega la corona con el zumo de limón y un chorrito de aceite, adórnala con el tomillo y deja que repose un rato en tu frigorífico Infiniton (soltará líquido: deséchalo). Hornéala en tu horno Milectric de última generación 120 minutos a 200 ºC. Sírvela de inmediato con la salsa de trufa caliente.

Menú Milectric con Milhojas de rabo de toro y calabaza

Para 6 personas

Elaboración: 5 horas

+ 24 horas de maceración

Ingredientes: 1,5 kg de rabo de toro en trozos, 200 g de beicon, 2 cebollas grandes, 3 cucharadas de harina, 2 cucharas de AOVE, 1 rama de perejil, 1 l de vino tinto, sal, pimienta, nuez moscada, medio k de chalotas, mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 300 g de calabaza con piel (en sólo 1 pieza), 3 patatas medianas, 1 remolacha pequeña.

Elaboración: Salpimenta los trozos de carne, enharínalos y márcalos en una cacerola grande con un poco de AOVE. Sácalos. En el mismo recipiente, fríe los dados de beicon y, a los 4 minutos, las cebollas picadas. Rehógalos juntos 10 minutos. Incorpora el rabo de toro, mezcla los ingredientes y agrega la nuez moscada, sal, pimienta, el perejil y el vino. Cocínalo todo 10 minutos, deja que se enfríe, tápalo y mételo en el frigorífico Milectric 24 horas (remuévelo de vez en cuando).

Pasado ese periodo, cubre la carne con agua y hazla fuego lento: verás que, a las 4 horas, empieza a despegarse el hueso, señal de que está en su punto. Deja que se temple, desmígala y mézclala con un poco de mantequilla. Envuelve la calabaza en papel de aluminio y hornéala a 180º C hasta que se ablande. Pela las chacotas, ponlas en un cazo, cúbrelas con agua y cocínalas en tu placa o cocina de gas Milectric unos 30 minutos con sal, pimienta, el azúcar y la mantequilla. Y prepara un puré con las patatas cocidas (machácalas con un tenedor), mantequilla, el azúcar, sal y pimienta.

Utiliza un aro de emplatar para montar el milhojas (si lo prefieres, puedes presentarlo en raciones individuales): primero, una base de patata, después una capa de calabaza; encima la carne y, en la parte superior, más calabaza. Remata con la remolacha en dados muy pequeños y sirve el milhojas con las chalotas con guarnición (asegúrate de quitarles el líquido).

Al final, es lo de siempre. Cocinar en familia, decorar la mesa, poner música de fondo con los villancicos de Dean Martin y Sinatra y construir nuevos recuerdos. Una Navidad que vuelve a su normalidad tras el año pasado que, mejor comenzamos a olvidar.

Cocinar con Milectric en Navidad será todo un placer y, sobre todo, algo divertido y dinámico.

Hasta aquí nuestra entrada de blog, ¡Gracias por leernos!

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