SAN VALENTÍN

Cena romántica y peli

Por Boiler Room

28 de Febrero de 2020 – 10:00

14 de febrero de 2022 -10:00

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odo lo que necesitas para un 14 de febrero inolvidable es muy sencillo. Elige una peli y prepara una cena original. Compartir sigue siendo el mejor de los regalos.

San Valentín cae en lunes y aunque seguramente ya tengas reserva para una cena el finde anterior, en Infiniton queremos ayudarte a que el día oficial sea realmente único. La tradición es la tradición.

Los ingredientes: ganas de currarte una cena en pareja, tener conocimientos de cine básicos y si no eres un gran entendido en vinos, consultar en tu tienda de cabecera.

Cena para dos

No sabemos si te gusta cenar a la luz de las velas, con música de fondo o delante de Hugh Grant y Julia Roberts, pero vamos a ayudarte en todo el proceso y los primero es elegir un Menú de San Valentín original.

La cena puede que sea una de las ideas clásicas, pero ni falla ni es susceptible de ser aburrida. Una buena propuesta gastronómica junto a tu partner in crime siempre será un acierto. Sacad el mantel más bonito, la vajilla y las copas especiales, y unas velas bonitas.

Los que tenéis una cocina Milectric, tenéis un restaurante en casa y si algo abunda en España es una rica gastronomía para la Noche de San Valentín.

Todo lo que necesitas es un placa de cocina y un horno Milectric para preparar el mejor Menú de San Valentín.

De primero: calabacín relleno de jamón y queso

Ingredientes: 1 calabacín grande. 100g de jamón cocino en lonchas. 100 gramos de queso en lonchas. Harina y huevo. Sal. Aceite para freír.

Preparación: Primero cortamos el calabacín en rodajas o en dados, según nos guste. Cortamos el jamón y el queso de un tamaño más pequeño que las rodajas o dados del calabacín. Ponemos dos capas de jamón y queso por cada dado o bocadillo y las ponemos en un plato.

Ahora pasamos los calabacines ya rellenos con el jamón y el queso por harina y luego por el huevo batido. Si has elegido cortar el calabacín en dados para asegurar que no se desmonta el rebozado puedes atravesarlo con un palillo. Y ya solo queda freír los calabacines. Introdúcelos con suavidad en abundante aceite a 180ª, dejándolos caer desde poca altura para evitar que el aceite salpique y que los dados o bocadillos de calabacín se rompan, freír hasta dorar al gusto, después ponlos en un plato con un poco de papel de cocina. Es un aperitivo ideas y saludable para la Noche de San Valentín.

De principal: solomillo Wellington con mostaza de dijon al foie.

Ingredientes: 1 solomillo de unos 400 gramos. 1 masa de hojaldre. 200 gramos de champiñones. 1 cebolla. Mostaza de Dijon. Foie de pato. Sal, pimienta y AOVE.

Limpiamos el solomillo de exceso de grasa, es indispensable para que el plato quede limpio y no demasiado pesado. Salpimentamos el solomillo por ambas caras, después en una sartén a fuego fuerte y sin aceite añadimos el solomillo. Lo sellamos por todos sus lados, es decir, que lo cocinamos por su parte más externa, pero dejándolo crudo en su interior, así evitaremos que suelte demasiados juegos mientras lo horneamos.

Retiramos nuestro solomillo Wellington y lo reservamos. En la misma sartén y a fuego más bajo añadimos un chorrito de aceite, después la cebolla picada. Salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 5 minutos mientras removemos con frecuencia. Mientras se hace la cebolla untamos bien con mostaza de Dijon o mostaza antigua nuestro solomillo. Una vez que esté bien untado haremos lo propio con el foie de pato.

Una vez que la cebolla se hay cocinado, añadimos los champiñones en cubos no demasiado pequeños ya que menguan con el calor. Salpimentamos y volvemos a cocinar todo a fuego suave mientras removemos con frecuencia unos 10 minutos.

Ponemos el solomillo sobre una masa de hojaldre y encima le colocamos el sofrito de cebolla y champiñones. Envolvemos todo bien asegurándonos de que quede bien cerrado sin aire en su interior. Puedes adornar el hojaldre de solomillo con tiras de hojaldre y pintarlo con huevo batido para que darle un color más brillante. Lo metemos en el horno Milectric previamente calentado a 200º y lo dejamos hornear a esa misma temperatura durante 30 minutos.

Un menú simple, saludable y perfecto para la noche más romántica del año.

¡Gracias por leernos!

www.milectric.com

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